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土豆蛋饼

土豆蛋饼

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老杨的厨房
这款土豆蛋饼,外壳酥脆,带着浓郁的鸡蛋香,肉香,香葱香,是糖·果最爱的一款早餐饼。层次分明,特别诱人。配方是两个圆饼的量,人口少可以做一个。
辅料 辅料
火腿肠1根
鸡蛋4个
香葱3根
盐2平匙
胡椒粉1/3茶匙
五香粉1/3茶匙
鸡精1/2茶匙
做法 土豆蛋饼的做法
1
原料图。
土豆蛋饼的做法步骤1
2
土豆擦丝焯水沥干,用盐,胡椒粉,五香粉,鸡精,食用油1汤匙抓拌均匀。
土豆蛋饼的做法步骤2
3
火腿肠切末,香葱切末。鸡蛋在碗里搅拌两三下。(不要全部搅散)。
土豆蛋饼的做法步骤3
4
土豆丝面粉水混合搅拌成糊糊。放置10分钟后再搅拌一次。
土豆蛋饼的做法步骤4
5
锅里放油,锅里放入一半面糊。摊平。
土豆蛋饼的做法步骤5
6
一面焦黄翻身。
土豆蛋饼的做法步骤6
7
此时把鸡蛋倒入,撒火腿肠香葱芝麻。稍微凝固没有液体。
土豆蛋饼的做法步骤7
8
翻身看下下面焦黄即可。
土豆蛋饼的做法步骤8
9
倒出来切块。
土豆蛋饼的做法步骤9

小贴士

煎到焦脆特别好吃,不喜欢焦脆的就少煎一会就是软的。

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